Modo Birra
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Final de temporada. En este episodio el Negro Rossi te presenta los países con tradición cervecera que marcaron el camino, cada uno con su propio librito. Existe la vieja escuela y la nueva escuela, ¿Con cuál te identificás? Ah, y obviamente, l
En este episodio el Negro Rossi te presenta diferentes casos de cerveceros caseros y cerveceros que ya se han profesionalizado y trabajan de diferentes maneras, con el fin de que entendamos entre todos qué es realmente hacer cerveza.Experienci
En este episodio el Negro Rossi te cuenta cuál fue el rol de la mujer a lo largo de la historia cervecera, cómo pasó de ser la principal protagonista, a ser el premio a cazar tras tomarse una rica cerveza según la óptica machista del mundo de l
En este episodio te contamos una de las historias más atrapantes y emblemáticas en torno a esta bebida: la Ley Seca en los EE.UU. De 1920 a 1933 historias de puritanismo, moralidad y xenofobia, de clandestinidad, ilegalidad y rebelión, de corr
En este capítulo descubrimos cómo fue que empezó la Revolución Cervecera Artesanal. Los pequeños detalles que impulsaron la creación de las primeras cervecerías independientes en los EEUU y en la Argentina. Repasamos el camino de la cervecería
En este episodio repasamos la era de los inventos que surgieron durante la Revolución Industrial en Europa y los EEUU, todos ellos en búsqueda de mejorar la producción de cervezas. La refrigeración, la pasteurización, la máquina a vapor, todos
En este capítulo derribamos el mito de que las cervezas se definen por colores. Existen cientos de estilos diferentes de cervezas, estilos que tienen nombres propios y características propias. Cada estilo tiene además una historia, como la St
La mejor forma de hablar sobre algo, es empezando por el principio. Repasamos su historia, desde su creación en manos de la civilización Sumeria (los mismos que inventaron la escritura) pasando por las pirámides de Egipto hasta llegar a la fieb
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